第61章 你是不是有什么大病？
连筷子都不用，两根弹钢琴的手指夹起一块鸡胸肉。
鸡胸肉差不多是鸡身上最便宜的肉。
老外很喜欢吃鸡胸肉，因为鸡胸肉蛋白质多不油腻。
换句话说就是廋肉多没有肥肉，吃起来口感不好。
但陈雪儿很喜欢。
毕竟女孩子嘛，怕长胖影响身材呀。
陈雪儿夹起的鸡胸肉并没有立刻送进嘴里，而是又在盘子里面沾了沾。
直到红油包裹大部分鸡胸肉。
甚至拿起来时红油还顺着肉往下滴，她才将肉塞进嘴里。
“会吃。”
江枫一边烹饪其他菜，一边抽空瞟了眼陈雪儿。
口水鸡那些红油才是精华。
陈雪儿将鸡肉沾着红油吃，才是真正的会吃。
“辣！”
刚将鸡肉送进嘴里，陈雪儿就忍不住出声。
肉进嘴。
辣椒红油比肉更快接触舌头。
但伴随着陈雪儿开始咀嚼。
鸡肉中蕴含的汤汁被挤压出来，辣感随之被代替，鲜香喷涌而出。
“唔~”
陈雪儿忍不住发出一声呻吟。
“将风……这……这口随机也太好迟了爸。”
“慢慢吃不要急，又没人和你抢。”
陈雪儿嘴里有食物以至于说话都口齿不清，像个小孩子似的。
“陈雪儿你想拍江枫马屁也不至于这样吧，太尬了。”
陈婷觉得陈雪儿是在讨好江枫，尬吹江枫。
毕竟在她看来一道食物就算美味、就算好吃，也不至于让人这么夸张。
“我来试试，是不是真有说的这么好吃。”
陈婷也夹起一块鸡肉送进嘴中。
她并没有刻意沾红油。
当然不是不认同陈雪儿的吃法。
如果是私下去吃，也会和陈雪儿一样，将鸡肉沾上红油。
之所以不这么干，是因为她觉得这样不够矜持。
她想在江枫面前保持的优雅些。
可不想让江枫觉得自己是个吃货。
可哪怕是这样，鸡肉一进嘴，陈婷还是忍不住惊呼道：
“江枫！这个口水鸡太好吃了，你以前是在深市大酒店当主厨吗？”
她一边吃，一边说，比陈雪儿稍微好一点，但也好不到哪去。
嘴巴根本停不下来。
甚至吃了几块后，嘴巴竟然开始流口水了！
口水鸡之所以叫口水鸡，有一个原因就是里面有花椒。
而花椒吃多了会麻口。
再加上辣椒的刺激，嘴巴当然会不由自主地流口水。
江枫这道口水鸡绝对是实至名归！
“额，不是。”
江枫随便解释了下，继续处理手头上的活。
有龙虾、有口水鸡，两道菜都可以下饭。
他觉得还需要一道汤。
当然。
也是考虑到江叔那边受了伤，炖鸡汤给他补一补。
所以第二道菜就是鸡汤。
当然。
鸡汤的做法也有很多。
江枫打算做的是京南一道传统名菜清炖鸡孚。
这道菜属于金陵菜，用传统方法烹饪。
汤汁清澄、醇厚，入口酥烂，味美可口。
主料是鸡腿和猪肉再辅以香菇、火腿、鸡蛋清。
当然。
还是那句话，自己人吃没那么多讲究。
剩下的半只鸡辅以耗过来的农家土猪肉。
再搭配羊肚菌，直接上锅开炖。
清炖鸡孚上锅开炖，江枫又重新开始处理小龙虾。
对别人来说，小龙虾处理起来确实很麻烦。
但对厨艺更进一步达到神级的他来说，并不是什么问题。
比上次更快，五分钟不到的工夫，小龙虾便处理好了下锅。
这次小龙虾也就六七斤的样子没必要分两锅，做两种口味。
所以江枫打算做麻辣小龙虾。
麻辣小龙虾又叫口味虾、香辣小龙虾，也是以辣为主，能够刺激人的味蕾让人食欲大开。
不多说。
直接开炒。
处理好的青壳小龙虾略微接触锅瞬间变成诱人的红色。
江枫手操着铁锅刷刷刷的颠锅。
“江枫，你在深市肯定是在酒店当主厨！”
颠锅的动静引来陈婷的注意，她一看就惊了！
刚才做口水鸡制作流程并不复杂，根本用不到颠锅。
但颠锅绝对是一位厨师的拿手绝活。
要知道，一堆菜在锅子里，受热十分不均匀。
如果不颠锅就会导致有的食物熟了，有的食物没熟。
熟练的颠锅不止可以让食物受热更均匀，也可以让食材更入味。
而不熟练的颠锅，一个不小心就会把食材颠到锅外面。
甚至锅与灶台碰撞还会产生火花进而引发大火！
所以一个厨师的厨艺水平如何，很大程度也可以从翻铁锅中看到！
江枫这颠锅明显就是高手中的高手，六七斤小龙虾在锅里翻滚。
时不时从锅里飞上半空，然后又稳稳地落回锅中。
众所周知无论做什么小龙虾，肯定有很多汁水，颠锅的时候难免会把汁水颠到灶台上。
但江枫离谱就离谱在，无论他怎么颠锅，汁水都不泄露，灶台和没用过一样的干净。
简直就离谱！
“这手艺至少得是五星级的大厨！”
“甚至我上次在初花园吃饭，那位五星级主厨的颠锅手艺都不如江枫！”
就连陈雪儿都点点头。
要知道她可是陈家千金！
吃过的美食见过的星级大厨不知道有多少。
上次在一家据说是国宴厨师的私房菜馆吃饭，那位国宴主厨现场展示厨艺烹饪，颠锅的手法都不如江枫来的熟练和美感。
“如果能把江枫娶回家……”
“那岂不是有个五星级大厨天天给我做饭？”
“而且江枫又帅，力气又大，还会武功……”
“天啊！简直完美男人！”
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