这道沙拉跟普通的沙拉不一样，而是选用仙人掌作为重要的食材。
如果华夏人有一百种包饺子的方法，那么墨西哥人就有一百种烹饪仙人掌的方法，配合塔克饼一起吃，是一种恰到好处的搭配。
路易莎开始和其他几位评委商议，比起预选赛环节，还增加了点评的环节，这或许是因为亚亚雷抗议戴里克争取到的环节，要告诉选手和观众，他们的评分不是乱来的。
“两位选手的实力都很强，给我们带来了一场很美妙的体验。最终我们一致认为拉法埃尔获得晋级的资格。理由是，他用土豆饼取代TACO饼，比土豆代替寿司米饭，更加成熟。北岛熊的土豆寿司，还是有一种淡淡的土豆味，让整道菜出现一种违和感，这与La Bonnotte土豆今年的产出情况有关，他已经尽量用烹饪技巧掩盖。
而拉法埃尔完美地解决了这个问题，他在里面加入了一种特制的香料Mole。因为加入了Mole，会有一种诱人的奇香。与La Bonnotte土豆的搭配相得益彰。”
Mole酱也是墨西哥菜的制胜法宝之一。
好的Mole酱需要经过超过10小时的烘烤，让坚果、香草所散发的香味和辣椒、果肉、可可粉的香味完美结合。
路易莎给出的结论，很细致，也通俗易懂，两位选手，没有意义，观众席间传来掌声。
评委的点评直中要害，北岛熊输得心服口服。
“下面有请其余两位选手上台，他们的获胜者将和拉法埃尔角逐四强资格。”
北岛熊和乔智错肩而过，心中无比遗憾。
并不是因为被淘汰，能站在这个舞台上，他觉得已经很值了。
毕竟他自己还很年轻，对手是来自世界各地的高手。
他遗憾的是无法跟乔智同场竞技。
乔智会成为烹饪历史上最伟大的人物之一！
自己能和他同场竞技，本身就是一种荣耀。
尽管比自己更加年轻，但北岛熊对乔智充满了敬佩和仰慕。
乔智和桑贾伊站在擂台上，桑贾伊朝乔智露出迷之自信微笑，他能感觉到下面观众席投来的目光，知道他们这一刻还是乔智的粉丝，但下一刻就都会将自己当成崇拜的偶像。
这一刻，桑贾伊觉得全世界都是自己的。
桑贾伊的性格，属于那种适合比赛型的多血质，容易超常发挥。
在欧洲赛区比赛时，尽管只拿到了第五名，但他始终认为自己的实力，不比前面的差。
亚亚雷在首轮被淘汰，更证实了自己的想法。
亚亚雷就是个运气好的水货。
至于自己在预赛没有拿到理想的名次，只是因为自己将比赛当成了一种享受。
乔智对桑贾伊有过研究，尽管有点脑残，但水平还是有的。
他的基本功很扎实，擅长天马心空的作品，属于那种擅长奇招怪招的对手。
“本轮比赛的题目是，以金属鸡的在鸡蛋作为主要食材之一，烹饪一道主菜。”
沐晓和吕懿对美食感兴趣，但不太了解一些专业知识，于是问梅菱，“金属鸡是什么鸡，鸡蛋很特别吗？”
梅菱见唐骑眼中同样露出错愕之色，耐心解释，“金属鸡被人尊称为鸡界的兰博基尼，还有一个叫法叫做五黑鸡，跟我们国内的乌鸡很相似，不过黑得更加彻底一些，全身从头到尾都是黑乎乎的，更人人吃惊的是连它的肉色、内脏，甚至骨髓都是黑成墨色的。因为它独特的外表，还有肉质的奇特，价格也在人们的追捧中被抬到了天价，据说曾经还拍卖出了一只600万元的天价出来。当然，现在通过人工的养殖，数量有所提升，价格也随着下降，不过一个顶级血统的五黑鸡，价值也在2500美元左右，至于生出来的鸡蛋，一枚价值在三千元。”
沐晓忍不住笑出声，“三千元的鸡蛋，普通人还真吃不起，很好奇鸡蛋的味道究竟有什么不同之处。”
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