——哇，压面机，感觉更专业了！
——看来今天倩倩是准备做面条了！倩倩今天要做什么面？肯定特别复杂，特别美味，提前吸溜～
秦倩看了眼弹幕，失笑，“今天做阳春面。阳春面易于消化吸收，可以缓解贫血现象，增强抵抗力，能平衡营养吸收。”
——阳春面！啊啊啊！啊？
——阳春面？特别简单，没有臊子、没有菜码、没有山珍海味、非常阳春白雪的阳春面？
——虽然我很崇拜倩倩，但是对于完全没有看头的阳春面，我是拒绝的！
——呵，是想不出什么新鲜花样了吧？翠翠还在微博上吹嘘，说秦倩能连续一个月做饭都不带重样的，真是够了！
秦倩看了眼又冒头的唱衰评论，没有在意，有条不紊地开始做准备工作。
阳春面，又称光面或清汤面、白汤面，是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条。
秦倩一边倒面粉，一边解说：“阳春面，除了汤重要，同样重要的一条就是面要好，原料是影响面条口感的关键，在制作时，面里要放适量的食用碱，制成碱面，主要起香。面在机器里要来回多压几下，这样面才能有劲道。还有，要用小粉洒拍，这样做出来的面条不粘连、不糊汤，最后把面条轧成扁而薄、宽度适中的面条，那样才入味。”
一边说着，秦倩一边用力揉搓，很快就成了一大块筋道成光滑的面团，然后在面盆上包上保鲜膜。
“饧面大约要20分钟，我们可以先做其他的准备。”秦倩说完，取了两只汤碗，每只碗里放上适量的盐、味精、胡椒粉，又煎了两个荷包蛋。
秦倩将饧好的面团去掉保鲜膜，用刀分割成厚片再用压面机轧成面皮，特意多压了几道，直到轧成中等粗细的面条。
——握草！做个面条还这么多讲究？
——还以为倩倩是为了省出揉面和抻面的时间，结果好像反而更费事了。
——这话说的没毛病，做汤面，一是汤好，二是面好，倩倩的逻辑满分！
秦倩把院子里的大锅刷干净，倒上清水，一边点火一边说：“用一大锅水下面，下出来的面条，不糊汤，又爽又滑，这比在你们家里的小锅做出来的一定要好吃一些。”
——倩倩又在毫无痕迹地炫耀了。
——前面这位兄台，这个毫无痕迹用的非常传神。
——哈哈哈……
“倩倩啊，做面哪？”韩奶奶突然出现在镜头里，坐在灶台前，“来，奶奶给你搭把手，你只管做，我给你烧火，保管比翠翠那丫头烧的好！”
“那就我就不客气了，谢谢奶奶！”
“你这女娃，说着不客气，还是这么客气！”
大锅很快就热了，秦倩从陶罐里舀出一勺猪油，放到锅里，“做阳春面用猪油也是很关键的一点，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，所以要想做好一碗阳春面，葱油的步骤不能马虎！”
——原来我又低估了我大华夏的一个美食，葱油和清汤，对不起。
——难怪我做不出好吃的阳春面，不，我做的面不配叫阳春面，那就是白水煮面！
猪油被加热后化开，一股浓郁的油香味就飘了出来，可惜屏幕那头的网友们闻不到。
“做阳春面，炸葱油同样非常重要，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味，下酒、拌凉菜时加入，做炒饭、煲仔饭等等时放入一撮，味道瞬间就变得很特别了！”
——get了！购物车里又增加了一份紫皮洋葱！
——我有预感，很快就有网友出现这样的情况：我不爱吃洋葱！讨厌洋葱，饿死也不吃洋葱！嗯，真香……
——哈哈哈哈哈哈……
秦倩把紫皮洋葱放进鲜亮的猪油里，边缘瞬间泛起了一丝黄色，然后小火炸制，等全部金黄色后将洋葱捞出，倒出葱油备用。
“剩余的油还可以炒蔬菜吃，味道不比虾油差。你们不要担心猪油的热量太高，我们吃面时淋上小小一勺，味道已经相当浓郁了，而这一勺葱油的热量和一块巧克力、一只雪糕相比其实不算什么。”
——最后一丝顾虑也没有了，我爱洋葱油！我爱倩倩！
——决定现在就从被窝里爬起来，今天早饭就吃这个，阳春面！
接下来就是煮面。
秦倩在只之前的两个汤碗里，各倒了些刚烧开的水做成面汤，然后将面条下入沸水锅里煮开。
“这时不要马上把面捞出来，加凉水激一激，养养面，当面条再浮了起来的时候，就可以捞出来装碗了。”
秦倩在两碗面上面各盖了一个煎蛋，端到花架下，和韩奶奶一人一碗，“奶奶快吃，阳春面必须即煮即食，凉了或者重新加热，都会丧失营养。”
“哎！闻了半天香味，可算能吃到嘴里了。”韩奶奶笑着坐下，捧起碗先喝了一大口汤，立马赞叹道，“这汤看着没什么菜啊肉啊的，可是味儿是真好喝！有股子葱香，比炒菜里洋葱那味儿淡，不呛人。还有猪油香，就一点儿油花，不腻。”
秦倩比了个大拇指，“奶奶，您这是真正的美食家！”
韩奶奶大笑：“哈哈哈，你这女娃不但做饭好吃，说话还甜，恁会夸人。”
“哪里，我说的是实话。”秦倩朝韩奶奶俏皮地眨了眨眼睛，“目前这段时间，我做的这些饭菜，除了我本人，就只有您一位食客，以后直播我还要指着您这位资深美食家，好好夸夸我的厨艺呢！”
“哈哈哈，好，以后我每吃一个菜，都要好好夸一遍！”
秦倩吐了吐舌头，“奶奶，我现在就直播呢，您也太实诚了，这话应该咱们私底下说才对。”
“哦，知道了，奶奶以后注意！”韩奶奶很聪明，也很幽默，很快就博得了直播间粉丝的好感。
——奶奶真可爱，说话风趣，还特别实诚！
——羡慕倩倩以后的老公，可以一辈子都吃到倩倩亲手做的美食，而且保管永远吃不腻！
——突然想起来秦倩的前男友，不知道他现在后悔了没，当然了，肠子悔青了也没用！
——有点奇怪，秦倩过去是吃过人设，还曾经胖成猪，又瘦成那样，按理说懂中医又这么会养生，应该不至于。
——开个脑洞，秦倩被夺舍了。哈哈哈……
不过这两句一闪就过去了，被无数留言挤没了。
这时，秦倩突然对着摄像头提醒了一句：“阳春面虽然营养丰富，可以当主食，当早餐，但也不宜多食，容易嗳气。”
然后她就埋头吃面，最后连汤都喝了，自吹自擂了一句：“硬而不生，软而不烂，好吃！”丝毫没有意识到自己刚才差点掉马。
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