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起舞中文 >> 美食家从种田开始 >> 第50章 牛肉米粉

第50章 牛肉米粉 1/2

想明白‘黄萌萌要红糖’事件后,万石越发觉得自己要学的还有很多,未来的路也还很长呢!

尤其是细节方面,真是时时刻刻都得注意呀!

再一低头,目光落在牛肉米粉上,万石就没心思再想别的了。

美食当前,当然是吃最重要。

把加在碗里的卤蛋扒拉到一边,万石夹了一筷子米粉,‘呲溜’吸进了嘴里,一股辣辣的熟悉味道便在嘴里绽放开了。

轻轻一咬,长长的米粉立刻断掉了,大部分留在了他的嘴里,还有一部分则又落回了碗里。

这便是米粉的独到之处了。

作为米制的条状食物,米粉的外形和面条很像,但在口感上,米粉和面条却是各有千秋。

两者最大的区别就是米粉一咬就断,而面条要相对更加弹牙,所以哪怕是加一样的料,加一样的汤,两者吃起来也是感觉截然不同。

而这家路边摊的米粉,又做得格外的好,用筷子挑的时候,不容易断掉,可到了嘴里,却非常容易嚼,吃起来一点都不费劲儿,哪怕是上了年纪的老人,也可以轻易进食。

除此之外,这家路边摊的米粉卖的好的原因,还在于它的配料等比较正宗,口味也多种多样。

比如同样的米粉,就有三种汤可以加。

一种是海带汤,一种是猪骨汤,一种是清汤,哪怕只是纯素的米粉,加了不同的汤,也有不同的味道。

配料上就更多了,除了素米粉外,还有牛肉米粉、猪肉米粉、鸡肉米粉、爆辣米粉、酸菜米粉等,无论是哪种汤和它们搭配,都非常好吃。

并且三种汤和各种配料之间,可以搭配出多种多样的味道,满足多种口味的人群。

而不管是米粉,还是汤、配料,都是提前就弄好的。

尤其是汤和配料,汤早就熬好了,配料也都是熟的,客人点的时候,直接添加就好。

米粉也都是提前煮熟放凉的,客人点单的时候,在煮面桶里烫一烫就行,根本不费时间。

万石本人最喜欢的就是这里的清汤牛肉米粉了,因为这对夫妻做了多年的米粉,所以做起米粉来十分有经验,知道怎么做味道最好,尤其是配料之一的牛肉,更是做的非常美味,搭配起米粉来,堪称相得益彰。

而且别看一道牛肉米粉才十八块,加个卤蛋也才二十块,可他这里的牛肉分量可不少,而且也都是正儿八经的牛肉,不是那些参了水的假货,更不是人造肉。

像万石这样的饭量,一顿饭吃一碗牛肉米粉的话,绝对是饱饱的,换个食量不大的姑娘来,两顿都未必能吃一碗,可见老板做的牛肉米粉有多实诚了。

‘呼啦呼啦’,只不过一刻钟,一碗牛肉米粉就被万石吃光了,卤蛋也没剩下,最后连剩下的汤,都喝得快见底了。

不过在卤蛋这方面,这对夫妻做的就平平无奇了,算不上多难吃,但也不算太好吃。

之所以还点它,只是因为万石喜欢吃卤蛋而已。

擦了擦嘴,万石和老板老板娘打了个招呼,便开始原路返回。

等他慢悠悠回到家,已经是晚上十一点。

这会儿爸妈已经睡了,万石因此松了口气:“看来又躲过了一天,希望再过两天,老妈能忘了我昨天曾经跟萌萌约会过吧。”

……

第二天,五点,万石被闹钟唤醒。

关了闹钟,他又眯了两分钟,这才爬起来洗漱换衣服。

之后,来到万客来,第一时间把粥给煮了。

又把菜单区第一排除了写着炕粑、大米粥和泡菜的木板都给翻了过去,表明今天早上只售卖这三种早点。

再然后,就是和面、剁馅了。

等到了早上六点半,营业时间一到,万客来开始了又一次炕粑的售卖。

“今天早上是卖炕粑吗?给我来两个,昨天就没吃到,还挺想的。”高檬再一次排在了第一名,一上来就点单道。

“好的。”

万石麻溜的撬下了两个炕粑,装好递给了高檬,接着又重新贴了两个上去。

如此这般,万石不断的重复着手上的动作,一名名客人买到了炕粑,然后或是边走边吃,或是留在万客来堂食,一切都显得有条不紊,一如前几次一样。

唯一不同的是,以前售卖炕粑的时候,万石还得抽时间去做其它菜品,而现在他则只需要做炕粑就好。

这越发让万石觉得制定四条规矩是一个明智的选择。

“在万客来后厨人数不增加的情况下,就暂时保持这种经营模式吧,要是以后能找到靠谱的厨子,再适当增加早餐种类。”嘴角勾勒起一抹笑意,万石心里暗道。

至于另外的粥和泡菜,则由万文去给客人装,李欣欣则是专门洗碗,倒算不上劳累。

尤其是大多客人都选择了打包带走,万文和李欣欣也就更不需要太忙了。

而在今天,黄萌萌、朱宝、嘟嘟也再次联袂而来。

排在人群中的她们,眼巴巴的看着万石在那里做炕粑,一边暗暗流着口水,一边心里祈祷着前面的客人赶紧买完赶紧走,好让她们尽快买到炕粑。

自然的,今天早上嘟嘟又一次开启了直播。

直播间里,见到嘟嘟今天又是在万客来吃早饭,观众们都馋疯了。

万客来的东西真的有辣么好吃吗?嘟嘟这都快连着吃两天了——懵逼树上懵逼果。

是啊,我还从来没见过嘟嘟在一家店里吃两次以上的——懵逼树下你和我。

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