首先，提炼石油和原油所需要的技术没有，其次就是设备没有，但最为根本就是没有一个原理能够抛出来，且即使是智商超群的爱因斯坦或者是爱迪生，也必须是要需要很多的时间去专研和打磨，才有可能在三年之内，研发出来。
且这一切的一切，还必须是要站在“巨人的肩膀上”，不然一切都是空谈，一切都是白说。
提取石油是没有办法在元末明初的做得到了，至少就目前苏择东、覃天成还有刘振明所面临的形式还有任务上来看，这是没有必要做且做起来还非常费劲、费时间的一件事情。
总的说来就是费力不讨好。
实际上，苏择东也很清楚，他也很明白，如果想要提炼出工业石油的话，这难度要有多大阿！他的的确确是不知道什么化学公式还有物理的方程式，但是他对历史还有地理很清楚，什么大庆油田还有什么什么油田的，那是需要几代的人努力才有可能建造出来的玩意阿！
怎么可能被人分分钟就挖掘得出来。
不过，现在的没有并不表示将来没有，苏择东、覃天成还有刘振明做不到，可不代表他们所培养出来的那一批人做不到，又或者人外有人山外有山，其他人没有办法做得到！
例如，中华也好，世界也罢，使用相当长时间的动物油后，因为榨油技术的诞生，才始有植物油。
动物的油非常好的提炼，就只需要动物有肉，然后用烘烤或者是直接挖去的方式，他们的脂肪油可不就出来了嘛。
虽然数量上，是少的，但是也能维持一定的生活还有煮饭、煮菜的需要。
到了后，植物油的提炼，大约始于汉。
不过根据苏择东所知的，那个时候的植物油还是没有办法直接食用的，毕竟从一件事情的起步、发展还有成熟有一段的路程需要走的，这个过程还是没有办法避免的，取消的或者是取代的。
这必定是要符合客观的发展规律，不然一定会出现各种各样的问题的！
到了后面，事物总算是得到了很好的发展中之后，芝麻油是最早被广泛使用的植物油 !
苏择东就有调查得到： 芝麻油在唐成为极普遍的烹饪用植物油。
但用油炸东西的记载还是到了北宋中期以后，油炸食品的记载开始增多。
根据记载，苏择东查询得到：宋庄季裕《鸡肋编》中有一节专记油，详述宋代各种植物油的提取，河东有芝麻油，陕西有杏仁、红蓝花子、蔓菁子油，山东食苍耳子油。
另外还有旁昆子油（疑乃蓖麻油）、乌桕子油。婺州、频州沿海食鱼油。甚至有的地方还有人脑油!(宣和中，京西大歉，人相食”，又“炼脑为油，以食贩于四方莫能辨也”)。
不过后世最常见的豆油的记载却不多，但这时应该也产生了，只是应用还不及麻油那样广泛!
这些都是一个朝代和地方的是食物志，是第一笔资料还有材料，苏择东想当然的是需要好好地打磨和查看，才有可能对得起他的文科生头衔，不然一切都是扯淡，一切都是白说，没有说的事情，就跟是废话一样。
所以，苏择东并不想卖弄自己的学问，他也要得到更多的东西，所以他继续纠察下去，便知道：至明代，植物提取的素油品种增多。
这些东西可不是凭空捏造出来的。
凭空捏造出来的东西，不仅是没有人愿意去相信的，且还是没有会感觉能够去接受的。
根据《天工开物》记，苏泽东知道：“凡油供馔食用者，胡麻、莱菔（即萝卜）子、黄豆、菘菜子为上；苏麻、芸台子次之；茶子次之，苋菜子次之；虽然此时花生油已经传入中华。
但《天工开物》却没提到花生油。花生油是诞生得最晚的植物油。
《天工开物》中有提到棉花耔油，但是作为灯油提的!
了解到了明代之后，苏择东肯定是需要了解更多的。
所以，他还知道花生油的产生应该在清!但作于清嘉庆十八年的《调疾饮食辨》《油》篇中，却只记植物油四种：脂麻油(芝麻油)、豆油、芸台油(菜子油)、吉贝油(棉花子油)，并无花生油。 那四种油应该也就是中国古代最主要的食用油。
了解到这么一个过程之后，苏择东的兴趣便上来了，大呼不过瘾，所以他继续追查了，欧洲那块地方的食用油还有工业用油的大致标准还有方式以及方法的大体流程到底是个怎么一个模式的。
结果，苏择东发现了一个比较明显的问题便是一方水土养一方人，人家欧洲人很少使用植物油，至少是在中世纪当中，他们更多的则是选择使用动物的，或者是树木、植物上面的油，而并非我们今日所看得见的黄油还有豆腐油、花生油。
不过，在搜索相关资料的时候，苏择东还进一步的明白了，古代人制作油的一个大体流程到底是如何的。
清代中期的烹饪书《调鼎集》亦有《油论》：“菜油取其浓，麻油取其香，做菜须兼用之。麻油坛埋地窨数日，拔去油气始可用。又，麻油熬尽水气，即无烟，还冷可用。又，小磨将芝麻炒焦磨，油故香，大车麻油则不及也。豆油、菜油入水煮过，名曰‘熟油’，以之做菜，不损脾胃，能埋地窨过更妙。
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