甜点店的装修很麻烦, 一来, 是装修的要求高，二来就是因为那间房子本身就比较破, 在正式装修前还得修整一番。
不过小吃店这边就快很多了，本来就是走平价亲民路线，房子也比那边的要好一些, 只要粉刷一下收拾收拾, 然后把格局在调整一下就好了。
反正都已经请假了，时尉也没什么慢悠悠的心思，反正也不是自己亲身上手做装修，趁着空闲时间多留意也弄得差不多了。
时妈妈自打知道这是时尉弄的产业后就无比的上心，只要有空就一定要去收拾收拾，即便不动手也要看上好久。
“尉尉啊，这装修得是不是太好了？拿来给你以后当婚房都够了。”满意归满意, 时妈妈同时还有些肉痛。这些拿出去的, 可都是白花花的钱啊！
时尉到不觉得自己装修得有多好，左右不过是在厨房的位置将白色的墙面贴上灰色的瓷砖方便清理, 减少视觉上的脏乱差。外面的靠着厨房的柜台旁放了两个冰柜, 里面是要摆上各种串串的, 一边蔬菜，一边肉。
柜台旁边有一个大柜子, 因为这个时候的饮料品种并不多且大部分饮料属于“奢侈品”, 所以看着比较单一没什么花花绿绿琳琅满目的感觉。
考虑到大学的人流量, 时尉是一次性买了二十张桌子, 屋里八张，院子里十二张，都是特意订做的可折叠桌凳。
店里的整体颜色是轻快明亮的黄色，院子里则摆了不少绿植。因为不知道情况到底会怎么样，所以时尉没有把三个屋子一下全放出来，只是顺便将其他东西厢房一起布置了摆设，目前那两间暂时是作为仓库存在的。而最后面最小的屋子，现在则是给时纺和时妈妈先住着，以后也可以作为员工宿舍先放着。
小吃店开起来，时尉肯定是不会自己来做的，他主要是把握经营，虽然请员工会多出几笔的开销，但是时尉没有那个时间去为了节省成本而亲自经营。
最主要的，时尉开小吃店，还是为了和西点店做比较。
别看他信心满满干劲也不少，但毕竟是第一次做这方面的生意，成效究竟怎么样，最终只能交给营业额去检验。
“员工呢？其他的好说，关键的就是收银。”路远之问他，“要直接招聘吗？还是我帮你寻摸寻摸？”
收银确实是个麻烦，一般来说，小吃店都是自己开自己经营，毕竟炸串这些东西交易很方便，要是收银这方面想动手脚的话，那就太简单了。
“就招聘吧，前段时间我先多留意一些，人品好的话就留下，不行就开了再找。”时尉动作快，路远之帮他查漏补缺完，他就写了一张招聘贴店外头了。
见着的人不少，但一天过去了也没见什么人来问，邻居倒是好奇地问了许久，但都只是光问。
私人的店铺，现在不是没有，但不仅数量少而且都有些偷偷摸摸提心吊胆的意思在里面。
顾虑不少不说，关键是私人没保障啊！
这年头谁不想铁饭碗？
时妈妈有些着急，眼看着时尉的店马上就要开了，结果一个人也还没招到，这不是耽误事儿嘛！时妈妈一开始还为时尉一个月要花好几十请人心疼，但真瞧着招不到人，她又开始着急了，甚至都想着，要不她就不回去了，家里的生意有孩子他爹，她在这里帮着儿子就是了！
“妈，别急，现在没人，主要是受众不同，看明天吧，明天就好了。”时尉安慰道。
“啥？啥受众？”时妈妈不明所以。
时尉跟她解释：“这边住着的人家庭情况都比较好，家里不是有工人就是双职工，生出来的小孩也都是念着铁饭碗的，咱这地不是机关又不是什么国企，他们看不上才是正常呢。”
“那怎么办啊！”时妈妈急得团团转。
“我今天贴了几张招工启事去四环那，住那里的人家庭情况会差一点，待业的人员不少，肯定有勤快的乐意过来工作的。”时尉心里其实已经有人选了，不过因为不好直接找上门，所以也只能看运气了。
一听时尉这么说，时妈妈顿时放了大半的心。
“好了，妈，先去厨房，你的手艺好，再尝尝我炸的东西有什么改进的没有。”时尉上辈子残疾后在后厨给自己挣过几年生活费，厨艺算不上多好，但像这些东西大概是用什么调料做成的，他的心里大概有数。
虽然比例不是特别清楚，但多试验几次也差不多行了。
八十年代的物资匮乏不止在农村，大城市也是这样，燕京作为首都好了很多，但也不是人人一顿三餐的能吃上肉。
缺油，人人肚子里都缺油。2020年大伙的生活水平都那么好了，可照样不是抵抗不了油炸食品的魅力吗？
吃油都吃到腻味了的年轻人都舍不下炸串烧烤，更别说肚子里缺油水缺得厉害的现在人了。
炸串嘛，只要把握好三个点，一是要舍得油，用来炸串的油一定要多，油一多，香味就出来了；二是调料味道要重，调味把食材给遮掩过去这点根本不重要，如果准备吃食材的本味，那来吃炸串干嘛？吃炸串不就吃那个香那个咸那个刺激吗？第三，就是气氛了，自己吃吃那份寂寞，呼朋唤友的就吃那份热闹，反正不管怎么样的人，到了炸串店里都能找到自己要的感觉。这一点，时尉就在桌椅的摆放上下了点功夫，饭桌、圆桌、挨得近的、离的远的，怎么样的都有，只要看人怎么选了。
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