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《王爷家的美味娘子》最新章节
- 第343章 大结局
- 第342章 宋瑶中毒
- 第341章 家法伺候
- 第340章 秀恩爱
- 第339章 记住你是准瑞王妃
- 第338章 赫连晟肾虚?
- 第337章 宋瑶失态
- 第336章 协议
- 第335章 痴情
- 第334章 云家欺人太甚
- 第333章 能再快点吗?
- 第332章 谁的孩子?
《王爷家的美味娘子》章节试读
面馆属于快餐行业,所以宋瑶都是提前把今日要售卖的菜品,做成半成品,这样客人不会等的着急,这也是生意好的原因之一。
因为这个年代很多肉类食品都不会分开卖,所以宋瑶用竹板做了食谱,每天什么菜能做多少份儿,都会提前和伙计打招呼,例如鸡翅和鸡腿之类都是做成卤味,采取先到先得的方式售卖,不接受预订,让客人觉得稀奇的很,几乎是开店便会销售空,很多人都会提前来排队抢购。
有王嫂帮忙做面条,宋瑶便忙着去炒菜,牙签肉需要先腌渍,宋瑶便先准备做它的工序。
瘦肉洗净切小块,加芝麻油、白酒、辣椒油、花椒油、辣椒粉、食盐、淀粉拌匀。再将葱切段入锅炒出葱油,冷却后倒入肉中抓匀,腌制大约半个小时入味,准备工作便告一段落。
将腌好的肉盖好放到一旁,宋瑶便开始着手做辣子鸡丁,白皙的手指熟稔的操作每一步流程,光是看着美人儿做菜也是一种享受,王嫂便会经常看的忘记干活。
辣子鸡丁重要的是鲜辣味,干辣椒洗净剪成三段,鸡肉剁成和辣椒差不多大的小块,油烧热后放入姜蒜爆锅,放入鸡块加少许白酒炒干水分,炒到微黄的时候放花椒和干辣椒翻炒至金黄,再加入酱油、盐、胡椒粉,翻炒均匀。
辣子鸡丁刚出锅,宋瑶立即串牙签肉,剩下几块没完成的时候让王嫂热锅,待油烧到五成热,放入肉炒熟撒上芝麻,起锅。
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