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《我只想安静的做菜》最新章节
- 第88章 晋级
- 第87章 签名
- 第86章 回忆一
- 第85章 炒青菜!
- 第84章 我看得见!(抱歉!我是猪!)
- 第83章 你是想杀了我是吧!
- 第82章 黑幕
- 第81章 老天,你会不会弄错了?
- 第80章 把这段剪掉
- 第79章 等会给你做好吃的
- 第78章 我还鸽……
- 第77章 我要笑死了~
《我只想安静的做菜》章节试读
“这菜谁做的。”
“我做的,爷爷。”面对老爷子的质问,曾易回答。
“放屁!”老爷子一拍桌子,站起来气的大叫。
“你会做菜?这道麻婆豆腐的味道,已经有大师的水平,你大伯都做不出这个味道,你做的,就你这学了几年就跑了的半吊子水平?”老爷子指着曾易鼻子大骂。
曾易无语,我在原来时空,十岁开始跟您老学厨,一直到大学毕业,跟您学了十年啊,再加上出去闯荡的十年,一共二十年时间啊,我怎么就做不出这道菜啦~。
麻婆豆腐是一道传统的四川名菜,属于川菜系列,也是最能代表川菜的菜品之一。
麻婆豆腐始创于清朝同治元年,在成都万福桥边,有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富早殁,小饭店便由老板娘经营,女老板面上微麻,人称“陈麻婆“。当年的万福桥是一道横跨府河,常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,不同凡响,深得人们喜爱,她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”,其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。
《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。《锦城竹枝词》云:“麻婆陈氏尚传名,豆腐烘来味最精,万福桥边帘影动,合沽春酒醉先生”。